市场消费结构中的消费品类可以根据不同的维度进行定义和分类。一般而言，可以根据消费品的功能、用途、消费者行为等方面进行分类。
功能分类：根据消费品的功能可以将其分为生活必需品、奢侈品、娱乐产品等。生活必需品是指人们日常生活中必不可少的产品，如食品、衣物、住房等；奢侈品是指价格较高、品质较好、消费者购买主要基于享受的产品，如名牌包、豪华车等；娱乐产品是指用于娱乐消遣的产品，如电子游戏、电影票等。
用途分类：根据消费品的用途可以将其分为个人消费品、家庭消费品、工业消费品等。个人消费品是指个人使用的产品，如个人护理用品、手机等；家庭消费品是指家庭共同使用的产品，如家具、家电等；工业消费品是指用于生产过程中的产品，如机械设备、原材料等。
消费者行为分类：根据消费者购买的行为可以将消费品分为经济型消费品、中档消费品、高档消费品等。经济型消费品是指价格相对较低、性能一般的产品，主要吸引价格敏感型消费者；中档消费品是指价格适中、性能和品质较好的产品，主要吸引中等收入群体；高档消费品是指价格较高、品质和性能优秀的产品，主要吸引高收入群体。
此外，还可以根据产品的特点、市场份额、销售渠道等进行细分分类。例如，根据产品的特点可以将其分为耐用消费品和非耐用消费品；根据市场份额可以将其分为主导产品、次要产品和细分产品；根据销售渠道可以将其分为零售品、批发品和网购品。
总之，市场消费结构中的消费品类可以根据不同的维度进行分类和定义，这有助于企业进行市场定位、产品策划和市场营销等决策过程。